Wtorek, 28 Luty, 2017     ostatnia aktualizacja 21-02-2017
 
Torreon de Paredes
 
2016-10-24

Przedstawiamy oceny win z chilijskiej winiarni Torreon de Paredes. Znajduje się ona w miejscowości Rengo, w samym sercu Doliny Cachapoal (która z kolei jest częścią okręgu winiarskim Rapel), 130 kilometrów na południe od Santiago. Założył ją w 1979 roku Don Amado Paredes, a miał wtedy 78 lat... Dziś posiadłością zarządzają jego synowie Don Amado, Alvaro i Javier.



W winnicach znajduje się 75% odmian czerwonych resztę stanowią białe, krzewy mają średnio średnio 20 lat. Uprawia się m.in. cabernet sauvignon, merlot, syrajh, merlot, sauvignon blanc, semillon, chardonnay, gewurztraminer i riesling. Cały proces produkcji odbywa się we własnych winnicach i własnej winiarni. W Polsce oficjalnym importerem jest firma Sobiesław Zasada Import Win.


(3+) Chardonnay 2014, Torreon de Paredes, Rengo - Cachapoal Valley, Chile, 13%
Importer: Sobiesław Zasada Import Win
Aromaty zachęcające - przyjemnie rześkie, cytrusowe i kwiatowe. W smaku jabłko, mirabelki, cytrusy (pomarańcza, ananas, morele, grejpfrut). Wino jest wytrawne, rześkie, z przyjemną kwasowością. Poza tym, ma fajny ton kwiatowy (jaśmin, bez, rumianek). Konsekwentne, smaczne wino. Owszem, jest nieskomplikowane, na co dzień, ale o ciekawej, przyjemnej budowie.. No i nie ma waniliowo-bananowych, męczących nut beczki... 
Cena: 33,00 zł



(3+) Carmenere 2013, Torreon de Paredes, DO Rengo, Cachapoal, Valley, Chile, 13,5%

Importer: Sobiesław Zasada Import Win

Wino gęste w aromatach i smakach. Jest pestka, dojrzała wiśnia, pieprz, ziemia. W ustach wytrawne, mocno owocowo-pestkowe, lecz tanin umiarkowana ilość. W ustach jest to wino dojrzałe, esencjonalne, pełne owocu, ale też w tej budowie proste, o powidłowo-dżemowej prowiniencji. Nowoczense, nowoświatowe i niedrogie Chile.
Cena: 33,00 zł



(4) Chardonnay reserva 2011 Torreon de Paredes, DO Rengo, Cachapoal, Valley, Chile, 14%
Importer: Sobiesław Zasada Import Win
Fermentowane w beczce i przez 8 miesięcy w niej dojrzewające chardonnay, to stylistycznie zupełnie inne niż to omówione powyżej. Znać tutaj beczkowy i bardziej dosadny charakter. W aromatach i smakach wanilia, pestki, masło, trochę biszkopta, jest też lekka goryczka, orzechy laskowe, biały pieprz, pestki grejpfruta. Wino miękkie, nieskomplikowane, lekko kwasowe. Sprawdzi sie do królika w śmietanie, duszonej cielęciny. Cena: 59,00 zł


(3+) Sauvignon 2014, Torreon de Paredes, DO Rengo, Cachapoal Valley, Chile, 13%
Importer: Sobiesław Zasada Import Win
Wino w świeżym anturażu. Potwierdzają to rejestry zielono-warzywne, lekko pieprzne. Jest agrest, biała porzeczka, mirabelki, zioła. Wino z nerwem, dobra kwasowością, lekko "zielonym" podbiciem. W tle lekko warzywny tonem selera, pora, zielonej cebulki. Przystępne wino, na co dzień.
Cena: 33,00 zł





(4+) Sauvignon blanc reserva 2011, Torreon de Paredes, DO Rengo, Cachapoal Valley, Chile, 13%
Importer: Sobiesław Zasada Import Win
Fermentowane i dojrzewające we francuskim dębie przez 8 miesięcy. Aromaty w przypadku tej reservy są, jak łatwo się domyślić, bardziej dojrzałe i gęste. Jest papierówka z syropu, dojrzała gruszka klapsa, brzoskwinia, morela, biały pieprz. W ustach soczyste, dojrzałe i owocowe - jabłko, gruszka, z warzywno-waniliową i akacjową nutą beczki (zaakcentowaną lekko, nienachalnie). Wino ekstraktywne, pestkowo-skórkowe, lekko dymne. Wino w dobrej manierze gastronomicznej – do wędzonych tłustych ryb, pasztetów z drobiu, kremowych warzywnych zup. Cena: 59,00 zł


(3+) Merlot reserva 2010, Torreon de Paredes, DO Rengo, Cachapoal Valley, Chile, 14,5%
Importer: Sobiesław Zasada Import Win
Dojrzałe wino, z dotartą i solidnie już dojrzałą materią. Sporo tu nut konfitury śliwkowej, dojrzałych wiśni, spalonego tosta, pieprzu. W ustach intensywnie dojrzałe, „przypalone” i pieprzne. Jest cała masa smażonych owoców leśnych, korzeni, owocowych skórek. Jest to wino stateczne wiekiem, już w zasadniczej fazie gotowości do picia.
Cena: 69,00 zł



(4) Syrah reserva 2006, Torreon de Paredes, DO Rengo, Cachapoal Valley, Chile, 14%

Importer: Sobiesław Zasada Import Win
Dojrzewanie dało temu winu porządnie popalić - zmiękczyło i rozwinęło strukturę, ogładziło taniny. Stąd wiele "przejrzałych" aromatów i smaków - podsmażanej śliwki, dżemu wiśniowego, popiółu, spalonego tosta, coś z wigilijnego suszu oraz fig i selera. Rozgrzewające. Wino po otwarciu butelki zdekantujcie. To mocne, nieco ociężałe wino, z gęstą dżemową strukturą owocu.
Cena: 69,00 zł



(4+) Pinot Noir Reserva privada 2008,Torreon de Paredes, DO Rengo, Cachapoal Valley, Chile, 13%
Importer: Sobiesław Zasada Import Win
Mocno dotary, dojrzały pinot. Kolor ma już odpowiednio wyblakły, ocierający się o refleksy ceglaste. W ustach ściółka, zioła, żołędzie, herbata. W ustach rozwinięte, intensywe, pełne nut leśnych ściółkowych, dymnych. Wino ze wszech miar ewoluowane, wytarte przez czas w beczce i butelce. Całość aromatu i smaku krząta się po leśnych obrzeżach. Sami sprawdźcie jak takie leciwe historie wyglądają. Cena: 96,00 zł


Mariusz Kapczyński


Punktacja:
(6) - wybitnie, prawdziwe arcydzieło
(5) - bardzo dobre, wino z dużą klasą
(4) - dobre, interesujące
(3) - przyzwoite
(2) - słabe
(1) - omijać z daleka, wino z wyraźnymi wadami
(- lub +) oznacza odjęcie/dodanie nieznacznych „półpunktów”

ZapiszZapiszZapisz