Słyszę dookoła, że kochankowie wina zostaną wyklęciPrawdy wszelkie odeszły, a pozostały wszelakie kłamstwaJeśli kochankowie wina i miłości idą do piekiełRaj siłą rzeczy okaże się pusty Tako rzecze Omar Khayyam, perski piewca wina sprzed dziesięciu stuleci. Sprzed dziesięciu stuleci, a jakby dzisiaj. Trzeba to sobie jasno powiedzieć: kochankowie wina dzisiaj nie …
Widziałem go raz, w Argentynie, na obiedzie w Bodedze Salentein, której doradzał. Żartował, mówił „muszę skoczyć na pięć minut na winnicę, w końcu mnie zatrudnili”, wracał po dziesięciu. Dziennikarze bardzo wysoko oceniali wina, zapuszczałem żurawia w ich notatki, ale gdy podano wołowinę, schodziła głównie woda, malbeki były too much. Ale …
Diabeł w raju, Anioł w piekle. Michel Rolland (1947-2026) Czytaj więcej »
Obok mnie przebiegł importer, mrucząc do siebie: ”greckie, kto będzie chciał kupić greckie?”. Było to całkiem niedawno, więc piszę, póki emocje nie opadną. Nie, nie chodzi o gniew, o to, żebym chciał zażyć importera z mańki, obawiam się, że ma rację. Zresztą pokaźny był, umięśniony, znany z szybkich reakcji, a …
Nasz winomański język opiera się, jak dobrze wiemy, na kilku opozycjach, typu beczkowe -niebeczkowe, parkerowskie-nieparkerowskie, technicze-nietechniczne, terroirystyczne-nieterroirystyczne, interwencyjne-neinterwencyjne (albo nieinterwencjonistyczne). Używamy ich dla wygody, pomagają nam się poruszać po naszym winiarskim świecie, sprzyjają, nie ukrywajmy, pewnemu lenistwu: łatwiej jest dzięki nim coś wypowiedzieć, osądzić, nawet za cenę bardzo daleko idących …
Zgodnie z zapowiedzią, dziś kilka słów o drugiej partii butelek – tym razem wina musujące – przysłanych do redakcji, aby uzyskać tak zwany feed-back. Chciałem napisać: tym razem prosecco, lecz powstrzymałem się. Producent, o którym będzie mowa, nie używa na etykietkach tej nazwy, wpisuje tylko valdobbiadene docg, i ta decyzja …
Kilka grudniowych dni spędziłem w Paryżu i to i owo mnie uderzyło. Nie tyle tłum w księgarniach, gdzie nie wystawia się badziewia, ani kapitalne w tym okresie wystawy, bo tego jest się przyzwyczajonym, ile zmiany na naszym poletku winno-gastronomicznym. Pierwsza z nich dotyczy ciastek. Otóż od mojego ostatniego pobytu przed …
Fajne dziewczyny i fajne chłopaki nie piją już Dom Pérignon Czytaj więcej »
Vinisfera otrzymała do kontrolnej degustacji kilka win z dwóch posiadłości w północnych Włoszech; Diesel Farm i Andreola. Dzisiaj o pierwszej z nich. Diesel Farm położona jest w Wenecji Eugenejskiej, nieopodal miasteczka Marostica, w pobliżu Bassano del Grappa. Diesel Farm – 300 m. npm – wpisuje się całkowicie w okoliczny pejzaż, …
Alto Piemonte brzmi dobrze dla naszego ucha, przyjemnie jest te dwa słowa wymawiać; obiecują sporo. Alto Piemonte jest też łaskawe dla oczu; jeśli tylko dzień jest pogodny i niemglisty, zza pleców winnic wystaje Monte Rossa i sąsiedzkie szczyty z pogranicza włosko-szwajcarskiego; widoki mogą być obłędne. Czy zatem Alto Piemonte jest …
To nie niżej podpisany wymyślił tytuł tej kroniki. Jest on parafrazą tytułu serialowego; wziąłem z niego przymiotnik, zmieniłem nazwisko. „Wspaniała Pani Maisel”, serial pięciosezonowy, opowiada o kobiecie wyemancypowanej, błyskotliwie inteligentnej, dowcipnej i przede wszystkim cudownie autentycznej, szczerej i naturalnej. Rzadko to mi się zdarza, lecz obejrzałem serial, odcinek po odcinku, …
Jeden dzień, trzy lektury. Trzy lektury, jeden dramat. Jeden dramat, jedno pytanie. Jak żyć? Jak żyć dalej, siostro winomanko i bracie winomanie? Znowu muszę się pytać i znowu w kolejnym felietonie do tego wracać. Sytuacja powoli staje się krytyczna. Już zewsząd dobierają się nam do gardeł. Dzisiaj rano tekst profesora …
ABY WEJŚĆ NA STORNĘ
MUSISZ MIEĆUKOŃCZONE
18 LAT
