Vinisfera

Marek Bieńczyk

Nowości i zaszłości

Ledwom w zeszłym miesiącu pisał o winach-naparach, a tu już, jak widzę, zaczyna funkcjonować we francuszczyźnie winiarskiej całkiem nowy termin: rouger. Rouger to wino czerwone, ale leciutkie, stąd jego nazwa, czyli sklejka dwóch słów: rouge i léger, czerwony i lekki. Czyli wino już nie różowe, lecz na tyle w barwie …

Nowości i zaszłości Czytaj więcej »

Infuzyjne ukąszenie

Temat win różowych powraca w czasie wakacji z regularnością szwajcarskiego zegarka. A że i ja mam taki po ojcu, posłusznie poddaję się temu wymogowi i dziś od różu zacznę. Nie chodzi mi wszak o wakacje, że gorąco jest i chce się pić coś lekkiego, orzeźwiającego, podobnego nieco do wody zabarwionej …

Infuzyjne ukąszenie Czytaj więcej »

Koniec ziewania

Wszyscy jak tutaj ponuro siedzimy, zadajemy sobie pytanie: czy grozi nam przy winie nuda? Pytanie jest słabo postawione, skoro wszyscy bujamy się w wesołym miasteczku zwanym Inflacja, a codziennej grozy dostarcza serial Putina. No ale zadajmy je jeszcze jeden raz dla czystej fantazji, dla przyjemnych mrzonek: czy na przykład, gdybyśmy …

Koniec ziewania Czytaj więcej »

Felieton nieodparty

Słowem „czysty” dla określenia wina przyjemnie jest szermować, sam chyba go wręcz nawet nadużywam. Słyszę je też coraz częściej z ust braci dziennikarskiej. „Ależ czyste wino”… Odnoszę nawet wrażenie, że w wielu wypadkach „czyste” zastępuje słynny przymiotnik „interesujący”, którym rzeczona brać określa wina, o których nie wie co powiedzieć, nie …

Felieton nieodparty Czytaj więcej »

Fory dla amfory i inne madziarskie refleksje

Najbardziej z krótkiego wypadu na Węgry na zorganizowany tam Wine Summit zapamiętałem chwilę spędzoną podczas targów winiarskich przy winach Vylyana (z regionu Villány). Przeleciałem całą gamę, odmiany międzynarodowe, z różnych parcel i w różnych realizacjach. Jedno z win, cabernet franc, Variacio 2020, dojrzewało w amforach (230 l). Szczerze mówiąc, jedyne, …

Fory dla amfory i inne madziarskie refleksje Czytaj więcej »

Biuro Prawda

We wrześniu 2022 roku ma zostać ogłoszona kolejna klasyfikacja wina w Saint-Emilion. Co oznacza, że teatr czy raczej cyrk z Saint-Emilion wciąż nie odjechał. Tym razem nie trzeba było czekać września i kolejnych być może procesów sądowych, aby wybuchnął jeszcze jeden skandal. Bo skandal zdążył wybuchnąć wcześniej.Przypomnę, że klasyfikacja z …

Biuro Prawda Czytaj więcej »

Rok 1874 w Beaujolais i kanał historyczny w Bordeaux

Kilkanaście lat temu zapowiadało się, że wielkie wygra z małym. Przekonanie, że decydujące o sprzedaży wina rynki, amerykański zwłaszcza, forsują uproszczenie etykiet i ogólne odejście od magii nazw poszczególnych parceli – nikomu nieznanych i komplikujących zrozumienie, skąd jest wino i o co w ogóle chodzi – zaczęło mieć wpływ na …

Rok 1874 w Beaujolais i kanał historyczny w Bordeaux Czytaj więcej »

Oh, Patrycjo !

W najnowszym filmie Sorrentino „Ręka Boga” bardzo już wiekowa baronessa wzywa do siebie swego sąsiada, młodzieńca (alter ego Sorrentino), który niedawno został sierotą, by udzielić mu lekcji przyszłości: ma przestać rozważać stratę i kierować myśl już tylko naprzód. Nauka jest całkiem prosta. Baronessa, rozłożywszy nogi, zaprasza do miłej kopulacji naszego …

Oh, Patrycjo ! Czytaj więcej »

Vinisfera
Przewiń do góry

Jeżeli chcesz skorzystać z naszej strony musisz mieć powyżej 18 lat.

Czy jesteś osobą pełnoletnią ?

 

ABY WEJŚĆ NA STORNĘ

MUSISZ MIEĆUKOŃCZONE

18 LAT