Podróż po winiarskich rejonach Europy i poznanie ich skarbów spowodowało, że naszym marzeniem stało się posiadanie własnej winnicy. Winnicy w której powstawać będą polskie wina: lokalne, naturalne, tworzone z sercem i pasujące do każdej okazji. Z tego marzenia, ciężkiej pracy, determinacji i miłości do winorośli powstała Winnica Trzebnicka. Winnica Trzebnicka …
W dniach 24–26 listopada 2023 r. serce polskiego winiarstwa będzie biło w Poznaniu. Na mocy porozumienia między Polskim Instytutem Winorośli i Wina a Wielkopolskim Stowarzyszeniem Winiarzy tegoroczny Konwent Polskich Winiarzy odbędzie się właśnie w tym mieście a zorganizuje go wielkopolskie stowarzyszenie. Będzie to 16. edycja Konwentu, dorocznego spotkania branżowego winiarzy …
Winnica Sienkiewicz została założona w 2016 roku. Położona jest w otulinie Kozłowieckiego Parku Krajobrazowego niedaleko pięknego Pałacu Zamoyskich w Kozłówce. Rodzinne podróże po wielu krajach winiarskich oraz nabyte doświadczenie praktyczne, stały się inspiracją do podjęcia tego projektu. Idea stworzenia własnej winnicy została podparta ukończeniem rocznego Studium Praktycznego Winiarstwa w Jaśle …
Winnica powstała w 2019 roku w miejscowości Górki w gminie Santok. Na powierzchni 1,4ha uprawia gatunki Vitis vinifera takie jak: riesling, grüner veltlinera, st.Laurent, tauberschwarz. Nazwa winnicy pochodzi od niemieckiej nazwy miejscowości Górki – Bergkolonie. Sama winnica położona na samym początku polodowcowej dolinki uchodzącej do Doliny Dolnej Warty. Winnica Bergkolonie …
Położona w Lubczy, zaledwie 20km od Tarnowa, Winnica Kosmos to młodziutka winnica założona w 2019 roku przez ludzi, którzy w poszukiwaniu własnego miejsca we Wszechświecie, odkryli pasję do wina i natury. Postawili na prowadzenie winnicy z poszanowaniem natury, próbując uchwycić i zamknąć w butelce to, co autentyczne i naturalne. Nazwa …
Te wina były dla mnie prawdziwym odkryciem. Trzeba przyznać, że szybko zdobyły sobie uznanie trafiły do świadomości miłośników polskiego wina. Winnica Smolis działa pod Łodzią, jej właściciel Jan Smolis (fr. Jean Thierry Smolis) ma doświadczenie w produkcji win musujących (o winnicy i winach pisałem już tutaj) i trzeba przyznać, że …
Wydawnictwo Fundacji GALICJA VITIS nie zwalnia tempa. Właśnie ukazała się kolejna pozycja „Wino z biodynamicznej winnicy”. Książka wprowadza w biodynamiczną uprawę winorośli oraz alternatywne praktyki stosowane przy produkcji win biodynamicznych, pomoże także zrozumieć podstawowe zasady tego nie do końca tradycyjnego, ale bardzo naturalnego kierunku produkcji, a niektórym być może ułatwi …
„Wino z biodynamicznej winnicy” – kolejna książka dla polskich winiarzy Czytaj więcej »
Nie wiedziałem czego się po tych winach spodziewać… Ostatecznie okazało się, że nie do końca było łatwo. Były to wymagające, angażujące degustacje, które „przeciągały” mi się czasem do późnej nocy. Wiedziałem, że winiarz to zatwardziały naturalista, wiedziałem że robi wina nietuzinkowe i wymagające, ale zadanie okazało się trudniejsze niż podejrzewałem. …
Winnica Katarzyna została założona w 2007 r. Wtedy to na wiosnę dokonano pierwszych nasadzeń winorośli w takich odmianach m. in. jak: bianca, regent, pinot noir, muscat odesski, czy gołubok. Z biegiem kolejnych lat uzupełniono nasadzenia odmianami dornfelder, rondo, johanniter, pinot gris, czy riesling. Obecnie na obszarze 0,5 ha powierzchni rośnie …
Jak dotąd jest to najdalej na północ wysunięta polska winnica. Winnica Veneda znajduje się bowiem w miejscowości Wodnica, w odległości ok. 5 km na południe od Ustki. Jest to rodzinne, trzypokoleniowe przedsięwzięcie. Winnica obecnie zajmuje łączną powierzchnię ok. 2 ha, na której rośnie 6300 krzewów winorośli. Ze względu na wyjątkowy, …
ABY WEJŚĆ NA STORNĘ
MUSISZ MIEĆUKOŃCZONE
18 LAT
