Można powiedzieć: oto wołowa odpowiedź na słynną podsuszaną wieprzowinę czyli – cecina kontra jamon, czyli – podsuszane kawałki udźca wołowego kontra świńska noga. Bez wątpienia to jeden z tych tematów, w który trzeba się naprawdę wgryźć… Można powiedzieć: oto wołowa odpowiedź na słynną podsuszaną wieprzowinę czyli – cecina kontra …
W mnogości krakowskich barów pubów i restauracji właściwie nie ma problemu, by wynaleźć jakieś przytulne miejsce i po prostu usiąść nad lampką wina. Jedyny problem stanowi umiejętne wyłuskanie najprzyjemniejszych miejsc, które skuszą czymś wyjątkowym: przemyślanym menu, atrakcyjnymi cenami lub przytulną/nietypową atmosferą… W mnogości krakowskich barów pubów i restauracji właściwie nie …
Największą przyjemnością stołu jest miła rozmowa, wszak nie zasiadamy przy nim żeby zaspokoić wyłącznie potrzeby ciała. W dalszej kolejności przyjemność powinny sprawiać jedzenie i wino, to oczywiste, tylko czy najpierw jedzenie, a potem wino, czy na odwrót? Przeczytaj, jak wzajemne stosunki między winami a potrawami widzi Tadeusz Pióro. Największą przyjemnością …
Legendarna świńska noga – jamón. Obiekt westchnień smakoszy z całego świata. Szanowni Państwo, czas na część drugą wielkiego jam(on) session. Wegetarianie – wybaczcie po raz drugi… Nogi, nogi podsuszone Po oddzieleniu szynek od pozostałych części poddaje się je wstępnej selekcji. Potem warstwy szynek, dla zakonserwowania i odciągnięcia wody i tłuszczu, …
W marcu, na zamku RYN w miejscowości Ryn, po raz kolejny odbył się konkurs dla młodych adeptów sztuki kulinarnej – L’Art de la cuisine Martell. W tym roku zwyciężyli reprezentanci hotelu La Regina – Daniel Uliczny i Sebastian Wełpa. W marcu, na zamku RYN w miejscowości Ryn, po raz …
Konkurs L’Art de la cuisine Martell rozstrzygnięty! Czytaj więcej »
Ten widok, zapach i smak… Potężny kawał tylnej świńskiej nogi, odpowiednio sprawiony, zasolony i dojrzewający. Tylko tyle i aż tyle. Obiekt westchnień smakoszy z całego świata. Szanowni Państwo, czas na wielkie jam(on) session. Wegetarianie wybaczcie. Ten widok, zapach i smak… Potężny kawał tylnej świńskiej nogi, odpowiednio sprawiony, zasolony i dojrzewający. …
Pod względem kulinarnym Chile oferuje dość szeroki zakres możliwości spróbowania rozmaitych dań. Nie jest drogo a bardzo smacznie. Pod względem kulinarnym Chile oferuje dość szeroki zakres możliwości spróbowania rozmaitych dań. Nie jest drogo a bardzo smacznie. Smak morza Tradycyjnie zjada się tutaj trzy-cztery posiłki dziennie. Zazwyczaj są one dość proste, …
Hiszpańska Kastylia-Leon to duży region, w którym jak w kociołku mieszają się różne gastronomiczne style i smaki. Jedno jest pewne – na brak wyboru i zróżnicowania nikt tutaj nie będzie narzekał, bo Kastyllia jest miejscem po prostu stworzonym dla smakoszy i winiarskich degustatorów. Hiszpańska Kastylia-Leon to duży region, w którym …
Włochy mogą pochwalić się niejednym kulinarnym skarbem. Proponuję wycieczkę tropem trzech niezwykłych smaków, serów: parmezanu (Emilia-Romania) i mozarelli (Kampania) oraz najbardziej chyba rozpoznawalnego włoskiego wina – chianti (Toskania). Zapraszam do galerii a także do działu „Filmowo„, gdzie można troszkę podejrzeć jak powstają te rarytasy. Włochy mogą pochwalić się niejednym kulinarnym …
Wino i czekolada – dwa miłe podniebieniu kulinarne elementy. Osobno dają wspaniałe możliwości odkrywania finezji aromatu i smaku. Dlaczego by tych fantastycznych doznań nie połączyć? Temat pozornie wydaje się prosty choć budzi trochę kontrowersji. Zacznijmy jednak od myśli niezbyt odkrywczej – wszystkie dania niosące ze sobą ciekawe smaki i warte …
ABY WEJŚĆ NA STORNĘ
MUSISZ MIEĆUKOŃCZONE
18 LAT
