Informacja prasowa po Masterclass Vinhos Verdes
Data wydarzenia: 1 czerwca 2026
Miejsce: Hotel Bristol w Warszawie
Vinhos Verdes wykracza poza stereotyp. Warszawski Masterclass pokazał region, który podbija restauracje z gwiazdkami Michelin.
Vinhos Verdes to nie styl wina, lecz jeden z najbardziej zróżnicowanych regionów winiarskich Europy. Taki był główny przekaz warszawskich warsztatów Masterclass, które poprowadził Adam Pawłowski MS – pierwszy polski Master Sommelier. Degustacja dziewięciu starannie dobranych butelek udowodniła, jak bardzo mylą się ci, którzy północną Portugalię wciąż kojarzą wyłącznie z lekkim, mocno gazowanym winem na taras.
W wydarzeniu wzięli udział importerzy, sommelierzy, dziennikarze oraz kluczowi przedstawiciele branży HoReCa. Wszyscy oni mieli okazję zobaczyć zupełnie nowe, niezwykle dynamiczne oblicze apelacji, która coraz śmielej rozpycha się w świecie fine diningu.
Podróż przez style, terroir i… kulinarne konteksty
Zorganizowana w Hotelu Bristol degustacja została pomyślana jako przekrojowy przegląd możliwości regionu. Uczestnicy sprawdzili potencjał Vinhos Verdes również w praktyce gastronomicznej. Okazało się, że tamtejsza wysoka kwasowość i mineralność to genialny partner przy stole. Wina bez problemu poradziły sobie nie tylko w klasycznych połączeniach z owocami morza czy śledziem, ale – w przypadku bardziej strukturalnych etykiet – stworzyły świetne duety nawet z daniami mięsnymi, w tym z wołowiną.
Jak podkreślał Adam Pawłowski MS, współczesne Vinhos Verdes to niezwykle szeroki kalejdoskop. Choć region kojarzymy głównie z bielą, powstają tu świetne wina różowe, czerwone, musujące, a nawet słodkie. Ta wszechstronność to zasługa samej geografii. Apelacja dzieli się na dziewięć subregionów, z których każdy – w zależności od odległości od Oceanu Atlantyckiego, wysokości nad poziomem morza czy rodzaju gleby – daje winom zupełnie inny charakter.
Rewolucja, która zaczęła się w 1986 roku
Kluczowym punktem spotkania było przypomnienie historii jakościowej transformacji Portugalii. Kamieniem milowym okazało się wstąpienie kraju do Unii Europejskiej w 1986 roku. To wtedy ruszyły potężne inwestycje w nowoczesną technologię i restrukturyzację winnic.
Szczególne miejsce w tej rewolucji zajęli producenci tacy jak Anselmo Mendes czy rodzina Cerdeira stojąca za marką Soalheiro. To oni jako pierwsi uwierzyli w potencjał win jednoszczepowych i na początku lat 80. wprowadzili na rynek butelkowane, czyste Alvarinho. Udowodnili tym samym, że szczep ten może z powodzeniem rzucić wyzwanie największym białym winom Europy.
Efekty tej pracy widać dzisiaj gołym okiem. Jeszcze dwie dekady temu obecność Vinhos Verdes w menu najlepszych restauracji świata była rzadkością. Dziś czołowe etykiety z Minho regularnie trafiają do kart lokali z gwiazdkami Michelin, doceniane przez światowych sommelierów za swoją elegancję, świeżość i – co dla wielu wciąż jest zaskoczeniem – fantastyczny potencjał starzenia.
Co znalazło się w kieliszkach?
Selekcja dziewięciu win idealnie odzwierciedlała tę różnorodność. Degustację otworzył naturalnie musujący Quinta da Raza Pet-Nat 2024, po którym uczestnicy spróbowali klasyki gatunku – kultowego Muralhas 2025 z Adega de Monção. Kamieniami milowymi winiarskiej ewolucji były Soalheiro Granit 2024 oraz Parcela do Convento 2023 od Aveledy. Nie zabrakło też świetnych interpretacji szczepów Loureiro i Avesso.
Największe zaskoczenie? Końcówka panelu, która ostatecznie rozprawiła się z mitami. Dojrzałe, białe Dízimos Original 2021 oraz potężniejsze, czerwone Vercoope Grande Reserva Red 2021 udowodniły, że Vinhos Verdes potrafi pięknie ewoluować w czasie i ma do zaoferowania znacznie więcej, niż sugeruje jego historyczny wizerunek.
O regionie Vinhos Verdes: Choć kojarzy się z nowoczesnością, to gigant portugalskiego winiarstwa. Region obejmuje ponad 17 tysięcy hektarów winnic i pozostaje największą tamtejszą apelacją specjalizującą się w winach białych. Rocznie produkuje się tu około 96 milionów litrów wina, które trafia do ponad 100 krajów. Co ważne, Polska jest jednym z kluczowych i najbardziej dynamicznie rosnących rynków eksportowych dla tego regionu w Europie.
Wydarzenie zostało zorganizowane przez Komisję Winiarstwa Regionu Vinhos Verdes (CVRVV) oraz Wines of Portugal, we współpracy z agencją Taste It All.
Oznaczenia do wykorzystania w mediach społecznościowych:
https://www.facebook.com/vinhosverdesoficial
https://www.instagram.com/vinhosverdesoficial
https://www.facebook.com/winesofportugalofficial
https://www.instagram.com/winesofportugalofficial
Kontakt dla mediów:
Katarzyna Piecychna Odunuga | Taste It All
katarzyna.odunuga@tasteitall.eu
+1 858 729 3645 (WhatsApp, strefa czasowa PST)
