Sobota, 15 Sierpnia, 2020     ostatnia aktualizacja 14-08-2020
 
polskie wino
2020-08-09
Było to dla mnie prawdziwe odkrycie - wina musujące produkowane metodą klasyczną w winnicy... pod Łodzią. Właściciel winnicy - Jan Smolis - do tej pory jakoś specjalnie się w winiarskich kręgach nie pokazywał. Miejmy nadzieję, że to się zmieni, bo wina ze wszech miar warte są uwagi.
 
2020-08-06
Wino powstało z dwóch „siostrzanych” odmian solaris i solira. Trzeba zaznaczyć, że o ile solaris cieszy się sporym powodzeniem, o tyle solira nie jest szczególnie w Polsce znana. Ancymon fermentowany był na dzikich drożdżach, powstał bez dodatku siarczynów. Kontakt ze skórkami wynosił 15 dni.
 
2020-08-03
Oto ciekawy głos dotyczący zagadnienia, które w rozmaitych winiarskich dyskusjach roztrząsaliśmy wielokrotnie. Jakie wina piją polscy winiarze, jak "kalibrują" swoje enologiczne aspiracje? Tekst ten jest facebookowym wpisem Lecha Milla (Winnica Dom Bliskowice), który w całości przytaczamy.
 
Archiwum
Winnica Przybysławice - zasady przyjemności >
Jestem szczęściarzem. Mieszkając w Krakowie wiele winnic mam ulokowane niemal pod nosem. Do takiej Winnicy Przybysławice jazda rowerem zajmuje około pół godziny. Luksusowa opcja, prawda? Winnicę tę opisywałem już tutaj, dzisiaj przyszedł czas na ocenę win.
 
Pij dolnośląskie wino! >
W czas ponury czas pandemii (jak by nie patrzeć - mimo rozluźnienia - ciągle panoszącej się w najlepsze) winiarze i dystrybutorzy wina nie pozostali bierni, ruszyły specjalne akcje, oferty, dostawy "spod drzwi do drzwi" oraz sprzedaż internetowa. Jedną z akcji była inicjatywa podjęta przez winiarzy Dolnego Śląska - "Pij dolnośląskie wino".
 
Winnica Witanowice - rockowo >
Wina z Winnicy Witanowice gościły na łamach Vinisfery nie raz. Dziś przedstawiamy wina z rocznika 2019.
 
GostArt - słońce w kieliszku >
Dzisiaj mocniej wychyliło się u mnie słońce, również z kieliszka. Na dobre bąbelki zawsze jest pora a jeśli są to jeszcze bąbelki polskie... Otworzyłem musiaka z Winnicy Gostchorze. Dobra to była decyzja...
 
Banach Winnica Szczyrzycka - nowe wina na rynku >
Przedstawiamy dwa debiutujące na rynku wina z Banach Winnica Szczyrzycka w Małopolsce. Projekt ten opisywalismy już w tym miejscu. Czas na recenzje win.
 
Bursztynowy pet-nat z Winnicy Jadwiga >
Propozycja z Winnicy Jadwiga to jeden z bardzo nielicznych jak dotąd polskich pet-natów utrzymanych w stylu bursztynowym (wino przechodziło dłuższy kontaktem ze skórkami). Wino powstało za namową starszego syna Państwa Janiaków – Kornela. To efekt rodzinnego eksperymentu i współpracy.
 
Winnica Saganum. Drugi krok >
Oceniamy kilka win z lubuskiej Winnicy Żagańskiej Saganum, Marcina Furtaka. Jest w czym zanurzyć nos i zwilżyć podniebienie.
 
Winnica Silesian. Co koń wyskoczy! >
To stosunkowo nowe wina na polskim rynku. Winnica Silesian oficjalnie zadebiutowała bowiem we wrześniu ubiegłego roku. Najważniejszym - i symbolicznym - miejscem debiutu okazał się tor wyścigów konnych w Partenicach. Dlaczego tam?
 
Na koń! - ku świętom i nowym wyzwaniom >
Nie zdarzyło mi się to pierwszy raz, a pewnie i nie ostatni. Nie wiem czy i Was to czasem dotyka... Macie zapewne swój intymny winiarski kącik – czy to lepszą/gorszą piwniczkę, garaż, dyskretny bunkier, małą półkę, sekretne miejsce w szafie. Od czasu do czasu trafia się niespodzianka, natknąć się można na coś niespodziewanego – butelkę, bądź nawet karton.
 
Och, Korol! czyli wina z Podlasia (II) >
Oto druga część tekstu poświęcona ocenom win z Winnicy Korol (pierwsza znajduje sie tutaj). W tym rozdaniu opisujemy dwa bodaj najbardziej intrygujące wina - regent i pinot noir z rocznika 2018.
 
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... następne >