Winnica przy Talerzyku położona jest w Topolnie, na terenie Zespołu Parków Krajobrazowych Chełmińskiego i Nadwiślańskiego, w pobliżu pochodzącego z XI w. grodziska „Talerzyk”. Pierwsze udokumentowane wzmianki o winnicach w naszym regionie pochodzą z XIII wieku.
Winnica przy Talerzyku położona jest w Topolnie, na terenie Zespołu Parków Krajobrazowych Chełmińskiego i Nadwiślańskiego, w pobliżu wczesnośredniowiecznego (Xi w.) grodziska „Talerzyk”. Pierwsze udokumentowane wzmianki o winnicach w naszym regionie pochodzą z XIII wieku.
Nasadzenie w obecnej winnicy obejmuje 0,8 ha (2 tysiące krzewów) – szczęśliwą siódemkę różnych szczepów, z których powstają wina białe i czerwone. Wybór odmian był prowadzony pod kątem odporności na zimno i choroby oraz możliwości późniejszego kupażowania wina. Właściciele winnicy postawili na odmiany: bianca, marechal foch, regent, rondo, seyval blanc, siegerrebe, solaris. Winnica położona jest na odpowiedniej wystawie, południowo-zachodnim stoku.
„Winnica przy Talerzyku” zaprasza do fascynującego świata wina, w którym wszystko ma swój rytm i następstwo zdarzeń. Produkcja wina odbywa się ze starannie wyselekcjonowanych owoców. Ręczny zbiór grona połączony z naturalną winifikacją łączą ze sobą zasady zrównoważonego rolnictwa. Winnica jako pierwsza w regionie została wpisana do Agencji Rynku Rolnego.
e-mail: kontakt@winnicaprzytalerzyku.pl
