„Winnica w Kleszej Wsi” leży w Mielęcinie na Dolnym Śląsku (przed wojną Pfaffendorf, stąd jej nazwa). Założycielem jest Marek Zywer, nauczyciel historii. Winnica powstawała od około 2000 roku. Pierwsze nasadzenia miały eksperymentalny charakter. W roku 2008 zapadła decyzja o zaprzestaniu poszukiwań i posadzony został Merlot, Cabernet Dorsa, Dornfelder i Chardonnay. Tylko dwie pierwsze odmiany są wiodące. W przyszłości zwiększony zostanie udział Dornfeldera.
„Winnica w Kleszej Wsi” leży w Mielęcinie na Dolnym Śląsku (przed wojną Pfaffendorf, stąd jej nazwa). Założycielem jest Marek Zywer, nauczyciel historii. Winnica powstawała od około 2000 roku. Pierwsze nasadzenia miały eksperymentalny charakter. W roku 2008 zapadła decyzja o zaprzestaniu poszukiwań i posadzony został Merlot, Cabernet Dorsa, Dornfelder i Chardonnay. Tylko dwie pierwsze odmiany są wiodące. W przyszłości zwiększony zostanie udział Dornfeldera.
Winnica położona jest na skraju wioski. Otoczona jest kamiennym murem i dość wysokim żywopłotem, dzięki czemu siedlisko ma swoisty mikroklimat. Niestety, działka może pomieścić zaledwie pół tysiąca krzewów. Niewielki areał sprzyja jednak naturalnym zabiegom i pielęgnacji roślin. Ziemia utrzymywana jest „na czarno” (wyłącznie mechanicznie, bez „chemii”), czyli między krzewami nie ma żadnych innych roślin. Dzięki temu w słoneczne dni gleba szybko się nagrzewa, co sprzyja rozwojowi roślin i owoców. Suchość ziemi wpływa także na ograniczenie stosowanej środków chemicznych do zwalczania pasożytów. Pierwsze niewielkie zbiory pozwoliły wyprodukować interesujące wina czerwone. Wina są długie i krągłe. Uwolniony z butelki pierwszy merlot wydał aromat śliwkowych powideł. Rok 2012 będzie, jeśli pogoda pozwoli, pierwszym rokiem poważniejszych zbiorów.
Kontakt:
Marek Zywer
mzywer@o2.pl
