Położona w Lubczy, zaledwie 20km od Tarnowa, Winnica Kosmos to młodziutka winnica założona w 2019 roku przez ludzi, którzy w poszukiwaniu własnego miejsca we Wszechświecie, odkryli pasję do wina i natury. Postawili na prowadzenie winnicy z poszanowaniem natury, próbując uchwycić i zamknąć w butelce to, co autentyczne i naturalne.
Nazwa winnicy ma swoje 3 genezy, jedną z nich jest fakt niepowtarzalnych doznań związanych z obserwacjami nieba z winnicy, gdzie dzięki braku zanieczyszczenia środowiska sztucznym oświetleniem kosmos jest jak na dłoni. Kolejny aspekt to farma kwiatowa jaką prowadzą właściciele i największa w Polsce uprawa kwiatów kosmos (onętek pierzasty), która również jest niepowtarzalnym widokiem jaki trudno znaleźć w innym miejscu na świecie. Kosmos to również skrót myślowy do słowa kosmopolityzm, czyli wizja świata wolnego od podziałów i konfliktów.
Obecnie winnica składa się z trzech parceli, najstarsza i najmniejsza około 1 hektarowa zlokalizowana na południowym stoku, na skraju miejscowości, tuż przy granicy województwa małopolskiego i podkarpackiego, otoczona z 3 stron lasami, sprawia wrażenie leśnej polany obsadzonej winoroślą. Kiedy bujamy się na hamaku rozpiętym między drzewami u góry działki, podziwiamy panoramę północnego skraju Pogórza Karpackiego będąc jednoczenie w ciągłej podróży pomiędzy województwami małopolskim i podkarpackim. Druga, większa parcela, około 5 hektarowa oddalona jest od pierwszej około 2 km w linii prostej, zlokalizowana jest po drodze na szczyt najwyższego wzniesienia w okolicy – Góry Kokocz. Będąc w winnicy w zasięgu wzroku mamy tylko pagórki, łąki, lasy, pola oraz niebo. Teren ten, niemal całkowicie wolny od zanieczyszczeń światłem pozwala podziwiać w bezchmurne noce niezliczone gwiazdy. Na trzeciej 2 ha parceli znajdują się najnowsze nasadzenia, również południowy stok, jednak w odróżnieniu od pozostałych znacznie łagodniejszy.