Na początek roku mam dla Państwa coś naprawdę smakowitego. Kilka win z portfolio poznańskiego importera Poniente. Jest to przedsięwzięcie, którym dowodzi Maciej Sokołowski – utytułowany sommelier, z którego autorską selekcją win z pewnością warto się zapoznać. Ja, dzięki Maciejowi, miałem okazję udać się na małą „wycieczkę” degustacyjną do Niemiec. Omówiona …
Nie wiedziałem czego się po tych winach spodziewać… Ostatecznie okazało się, że nie do końca było łatwo. Były to wymagające, angażujące degustacje, które „przeciągały” mi się czasem do późnej nocy. Wiedziałem, że winiarz to zatwardziały naturalista, wiedziałem że robi wina nietuzinkowe i wymagające, ale zadanie okazało się trudniejsze niż podejrzewałem. …
To był pyszny widok. Podziwialiśmy rozległe winnice i delikatnie ośnieżone szczyty Kaukazu. Było już po wizycie, po degustacji, chcieliśmy się zbierać do odjazdu. „Zostańcie – powiedział Gocha Czkhaidze, właściciel winiarni Askaneli, w której gościliśmy – za chwilę spodziewam się naprawdę wyjątkowego gościa. Przygotowaliśmy specjalną suprę”. Cóż było robić? Trudno było …
Chorwackiego słońca – dosłownie i w przenośni – nigdy dosyć. Patrząc na to co za oknem, postanowiłem uwolnić go trochę z butelek wina. Wina chorwackie i samą Chorwację eksploruję od wielu już lat nie kryjąc fascynacji tamtejszymi uprawami, endemicznymi odmianami, etc. Dawałem tego dowód w licznych publikacjach (zachęcam do użycia …
Dobre to były wina. Próbowałem ich w wyjątkowym miejscu, w Mariborze, w sąsiedztwie rosnącej tu najstarszej, winorośli na świecie, nazywanej w Słowenii po prostu „starą winoroślą” (Stara trta). Winiarz, którego wina mnie urzekły, to Matjaž Frešer – człek sympatyczny, przyjacielski i skromny. Rozmowa z nim dała mi sporą frajdę, bo …
Mtevino to nowy producent na mapie gruzińskiego wina. Marani znajduje się we wsi Kashmi w dystrykcie Sagarejo, 40 km od Tbilisi. Produkuje się tutaj wina zarówno metodą konwencjonalną, jak i tradycyjną – w zakopanych w ziemi amforach (qvevri). Za technologiczną stronę produkcji odpowiada Tornike Chakhvadze. Winiarnia bazuje na owocach zarówno własnych jak i …
Dla tych, którzy nie znją jeszcze tego miejsca – niech tekst ten będzie wskazówką i zachętą, dla tych, którzy już byli – przypomnieniem, że warto powrócić.Frank Winebar & Shop to rodzinne przedsięwzięcie – importer (oficjalnie wystepujący jako MP International Group), sklep internetowy, winebar i restauracja w jednym.Lokal znajduje się w Warszawie …
Kto nie zna jeszcze win z Lacjum ma okazję nadrobić tę zaległość w dobrym stylu. Niektóre wina z posiadłości Cincinnato trafiły niedawno do portfolio poznańskiego importera Mine Wine. Choć nie jest to pierwsza „wizyta” tych win w Polsce, warto ich spróbować i poznać.O włoskim producencie pisałem już tutaj, relacjonując wizytę w Lacjum i tamtejszą …
Winiarnia Frelih znajduje się w regionie Dolenjskam, w południowowschodniej części Słowenii. Region znany jest z produkcji charakterystycznego wina – cviček a Frelih to winiarnia, która jako jedna z pierwszych zaczęła to tradycyjne w regionie wino butelkować. W winnicy winiarni Frelih Cviček jest, kupażem czerwonych i białych, lokalnych odmian winorośli. Jak …
Na butelki Eleny Fucci rzuciłem się jak wilk na owcę czy raczej, zważywszy pesel, jak dziadek na fotel. Z wielu powodów. Pierwszym, choć nie najważniejszym, jest fakt, że mojej żonie też na imię Elena. Drugim taka oto moja właściwość, że ufam winom robionym przez kobiety. Nie jest to ani stwierdzenie …
ABY WEJŚĆ NA STORNĘ
MUSISZ MIEĆUKOŃCZONE
18 LAT
