Trzy państwa, trzy miejsca, winnice które znam i odwiedziłem, ludzie, których poznałem. Pisałem o winiarskich ścieżkach bułgarskiego Melnika, leniwych popołudniach spędzonych w morawskich piwniczkach i wielokrotnie o tym, jak nasi winiarze konsekwentnie, coraz mocniej ucierają nosa niedowiarkom… Dzisiaj pozwoliłem sobie na małą woltę i działania okrążająco-scalające. Zebrałem wspomnienia i postawiłem …
4 lutego w Krakowie, w Grand Hotelu (a 6. lutego w Warszawie, w Hotelu Bristol) odbyła się degustacja win kalifornijskich z apelacji Paso Robles (AVA – American Viticultural Area). Imprezę bardzo dobrze zorganizowały California Wines Europe i Taste it All. Masterclass poprowadził Christopher Taranto (z organizacji marketingowej Paso Robles Wine …
Zgodnie z zapowiedzią, dziś kilka słów o drugiej partii butelek – tym razem wina musujące – przysłanych do redakcji, aby uzyskać tak zwany feed-back. Chciałem napisać: tym razem prosecco, lecz powstrzymałem się. Producent, o którym będzie mowa, nie używa na etykietkach tej nazwy, wpisuje tylko valdobbiadene docg, i ta decyzja …
Vinisfera otrzymała do kontrolnej degustacji kilka win z dwóch posiadłości w północnych Włoszech; Diesel Farm i Andreola. Dzisiaj o pierwszej z nich. Diesel Farm położona jest w Wenecji Eugenejskiej, nieopodal miasteczka Marostica, w pobliżu Bassano del Grappa. Diesel Farm – 300 m. npm – wpisuje się całkowicie w okoliczny pejzaż, …
Sytuacja była nieco kłopotliwa. Moi goście w pewnym momencie zażyczyli sobie czegoś „odjechanego”, ciekawego i mocarnego w jednym – butelki wina, które rozgrzeje emocje przy stole. „Zamówienie” przyjąłem i nieco skonfundowany zacząłem rozglądać się po półkach z winem. Kiedy mój wzrok padł na wzorzystą, barwną etykietę i napis „Veluri”, wiedziałem …
Już o nich pisałem – tutaj. Wrocławska Konoba to bardzo przyjemny i ciekawy projekt za którym stoi Magdalena i Wojciech Kawa. Obydwoje są od lat zafascynowani Chorwacją. Miłość ta zamieniła się w konkret – zaczęli importować chorwackie wina do Polski. Na tym się nie skończyło. Trzeba Wam wiedzieć, że Konoba …
Konoba czyli chorwackie przyjemności (cz. 2) Czytaj więcej »
Na początek roku mam dla Państwa coś naprawdę smakowitego. Kilka win z portfolio poznańskiego importera Poniente. Jest to przedsięwzięcie, którym dowodzi Maciej Sokołowski – utytułowany sommelier, z którego autorską selekcją win z pewnością warto się zapoznać. Ja, dzięki Maciejowi, miałem okazję udać się na małą „wycieczkę” degustacyjną do Niemiec. Omówiona …
Nie wiedziałem czego się po tych winach spodziewać… Ostatecznie okazało się, że nie do końca było łatwo. Były to wymagające, angażujące degustacje, które „przeciągały” mi się czasem do późnej nocy. Wiedziałem, że winiarz to zatwardziały naturalista, wiedziałem że robi wina nietuzinkowe i wymagające, ale zadanie okazało się trudniejsze niż podejrzewałem. …
To był pyszny widok. Podziwialiśmy rozległe winnice i delikatnie ośnieżone szczyty Kaukazu. Było już po wizycie, po degustacji, chcieliśmy się zbierać do odjazdu. „Zostańcie – powiedział Gocha Czkhaidze, właściciel winiarni Askaneli, w której gościliśmy – za chwilę spodziewam się naprawdę wyjątkowego gościa. Przygotowaliśmy specjalną suprę”. Cóż było robić? Trudno było …
Chorwackiego słońca – dosłownie i w przenośni – nigdy dosyć. Patrząc na to co za oknem, postanowiłem uwolnić go trochę z butelek wina. Wina chorwackie i samą Chorwację eksploruję od wielu już lat nie kryjąc fascynacji tamtejszymi uprawami, endemicznymi odmianami, etc. Dawałem tego dowód w licznych publikacjach (zachęcam do użycia …
ABY WEJŚĆ NA STORNĘ
MUSISZ MIEĆUKOŃCZONE
18 LAT
