Polskie wino

Głos polskich winiarzy zabrzmi we Wrocławiu. Już w listopadzie XVIII Konwent Polskich Winiarzy!W dniach 21-23 listopada, Wrocław stanie się areną wyjątkowego wydarzenia – XVIII Konwentu Polskich Winiarzy. Stolicę Dolnego Śląska odwiedzi ok. 300 winiarzy i ekspertów działających w branży winiarskiej. Tegoroczna edycja, której hasło przewodnie brzmi „Małe Regiony Winiarskie”, to …

XVIII Konwent Polskich Winiarzy 2025. Ruszyły zapisy Czytaj więcej »

Lato pomału się kończy a wraz z nim różne – większe i mniejsze – imprezy winiarskie. Producenci wina pomału szykują się do głównej fazy zbiorów (bo te pierwsze – głównie solarisa, już się zaczęły). Sezon wakacyjny obfitował w liczne – mniej lub bardziej lokalne – imprezy, winomaniacy naprawdę nie mogli …

Gloria victis Czytaj więcej »

Choć pierwsze informacje o kolejnej edycji Konwentu Polskich Winiarzy już kilka miesięcy poszły w świat, czas na oficjalne informacje. Otóż:  Data Konwentu: 21-23.11.2025 Hasło przewodnie Konwentu: Małe Regiony Winiarskie Miejsce Konwentu: Centrum Edukacyjno-Rozwojowe Wrocław Pawłowice, należące do Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu: https://upwr.edu.pl/wspolpraca/centrum-edukacyjno-rozwojowe-wroclaw-pawlowice Organizator merytoryczny: Polski Instytut Winorośli i Wina  Organizator …

XVIII Konwent Polskich Winiarzy – Wrocław 2025 Czytaj więcej »

A gdyby tak rzucić wszystko i wyruszyć na rowerową wycieczkę szlakiem dolnośląskich winnic? Trzebnicki Szlak Winnic to wyjątkowy projekt enoturystyczny, stworzony z myślą o promocji winiarstwa i ukazaniu piękna malowniczych wzniesień ciągnących się na długości około 60 km na Dolnym Śląsku nieopodal Trzebnicy. To także próba uchwycenia wspólnych cech lokalnych …

To trzeba zobaczyć Czytaj więcej »

W dniach 24–26 listopada 2023 r. serce polskiego winiarstwa będzie biło w Poznaniu. Na mocy porozumienia między Polskim Instytutem Winorośli i Wina a Wielkopolskim Stowarzyszeniem Winiarzy tegoroczny Konwent Polskich Winiarzy odbędzie się właśnie w tym mieście a zorganizuje go wielkopolskie stowarzyszenie. Będzie to 16. edycja Konwentu, dorocznego spotkania branżowego winiarzy …

XVI Konwent Polskich Winiarzy – zapowiedź Czytaj więcej »

Te wina były dla mnie prawdziwym odkryciem. Trzeba przyznać, że szybko zdobyły sobie uznanie trafiły do świadomości miłośników polskiego wina. Winnica Smolis działa pod Łodzią, jej właściciel Jan Smolis (fr. Jean Thierry Smolis) ma doświadczenie w produkcji win musujących (o winnicy i winach pisałem już tutaj) i trzeba przyznać, że …

„Szampańskie” delicje Czytaj więcej »

Wydawnictwo Fundacji GALICJA VITIS nie zwalnia tempa. Właśnie ukazała się kolejna pozycja „Wino z biodynamicznej winnicy”. Książka wprowadza w biodynamiczną uprawę winorośli oraz alternatywne praktyki stosowane przy produkcji win biodynamicznych, pomoże także zrozumieć podstawowe zasady tego nie do końca tradycyjnego, ale bardzo naturalnego kierunku produkcji, a niektórym być może ułatwi …

„Wino z biodynamicznej winnicy” – kolejna książka dla polskich winiarzy Czytaj więcej »

4 marca 2023 roku w gościnnych progach Winnicy Amonit odbył się lokalny konwent Stowarzyszenia Winiarzy Jury Krakowskiej. W wydarzeniu wzięło udział około 30 osób. Szkolenie i degustacja win, utrzymane były w kameralnej i przytulnej atmosferze prywatnego domu właścicieli Winnicy Amonit. Świetny to był pomysł.Plan konwentu był prosty: najpierw szkolenie z …

Jurajski konwent winiarzy – relacja Czytaj więcej »

20 stycznia 2023 roku w Poznaniu odbył się lokalny konwent zorganizowany przez Wielkopolskie Stowarzyszenie Winiarzy (WSW). Było to pierwsze tego typu spotkanie. Stowarzyszenie zawiązało się w maju 2022 roku, Było to konsekwencją przybywających winnic – potrzebą zrzeszenia się, nawiązania współpracy i skonsolidowania działań. W spotkaniu Stowarzyszenia wzięło udział 14 winiarni, …

Wina warte Poznania! Czytaj więcej »

Przedstawiamy fragment pracy (podsumowanie), która została napisana przez Roksanę Koralewską na Śląskiej Wyższej Szkole Medycznej w Katowicach. Celem głównym pracy była ocena wiedzy pracowników branży gastronomicznej na temat rozwoju winiarstwa i enoturystyki w Polsce. Na podstawie celu głównego wysunięto następujące cele szczegółowe:1. Jaka jest wiedza respondentów na temat liczby producentów …

Badanie – ocena wiedzy pracowników branży gastronomicznej na temat rozwoju winiarstwa i enoturystyki w Polsce Czytaj więcej »