W dniach 24–26 listopada 2023 r. serce polskiego winiarstwa będzie biło w Poznaniu. Na mocy porozumienia między Polskim Instytutem Winorośli i Wina a Wielkopolskim Stowarzyszeniem Winiarzy tegoroczny Konwent Polskich Winiarzy odbędzie się właśnie w tym mieście a zorganizuje go wielkopolskie stowarzyszenie. Będzie to 16. edycja Konwentu, dorocznego spotkania branżowego winiarzy …
Te wina były dla mnie prawdziwym odkryciem. Trzeba przyznać, że szybko zdobyły sobie uznanie trafiły do świadomości miłośników polskiego wina. Winnica Smolis działa pod Łodzią, jej właściciel Jan Smolis (fr. Jean Thierry Smolis) ma doświadczenie w produkcji win musujących (o winnicy i winach pisałem już tutaj) i trzeba przyznać, że …
Wydawnictwo Fundacji GALICJA VITIS nie zwalnia tempa. Właśnie ukazała się kolejna pozycja „Wino z biodynamicznej winnicy”. Książka wprowadza w biodynamiczną uprawę winorośli oraz alternatywne praktyki stosowane przy produkcji win biodynamicznych, pomoże także zrozumieć podstawowe zasady tego nie do końca tradycyjnego, ale bardzo naturalnego kierunku produkcji, a niektórym być może ułatwi …
„Wino z biodynamicznej winnicy” – kolejna książka dla polskich winiarzy Czytaj więcej »
4 marca 2023 roku w gościnnych progach Winnicy Amonit odbył się lokalny konwent Stowarzyszenia Winiarzy Jury Krakowskiej. W wydarzeniu wzięło udział około 30 osób. Szkolenie i degustacja win, utrzymane były w kameralnej i przytulnej atmosferze prywatnego domu właścicieli Winnicy Amonit. Świetny to był pomysł.Plan konwentu był prosty: najpierw szkolenie z …
20 stycznia 2023 roku w Poznaniu odbył się lokalny konwent zorganizowany przez Wielkopolskie Stowarzyszenie Winiarzy (WSW). Było to pierwsze tego typu spotkanie. Stowarzyszenie zawiązało się w maju 2022 roku, Było to konsekwencją przybywających winnic – potrzebą zrzeszenia się, nawiązania współpracy i skonsolidowania działań. W spotkaniu Stowarzyszenia wzięło udział 14 winiarni, …
Przedstawiamy fragment pracy (podsumowanie), która została napisana przez Roksanę Koralewską na Śląskiej Wyższej Szkole Medycznej w Katowicach. Celem głównym pracy była ocena wiedzy pracowników branży gastronomicznej na temat rozwoju winiarstwa i enoturystyki w Polsce. Na podstawie celu głównego wysunięto następujące cele szczegółowe:1. Jaka jest wiedza respondentów na temat liczby producentów …
To pierwsza formalna informacja: mamy kolejne stowarzyszenie winiarskie w Polsce – Wielkopolskie Stowarzyszenie Winiarzy. Brakowało go, bo winnic w regionie stopniowo przybywa i formalne ich zrzeszenie wydawało się ze wszech miar potrzebne.Wielkopolskie Stowarzyszenie Winiarzy zostało zarejestrowane w KRS w maju 2022 roku z inicjatywy przedstawicieli 7. winnic: Winnica Edison, Winnica …
Powstało Wielkopolskie Stowarzyszenie Winiarzy Czytaj więcej »
Jeśli przyjąć wcześniejsze założenia, że sporą szansą i alternatywą dla polskiego winiarstwa są wina musujące czyli „musiaki” (słowo, które dobrze przyjęło się w winiarskiej nomenklaturze), to sporo znaków wskazuje, że wszystko idzie w dobrą stronę. Przybywa nowych win, przybywa też producentów, którzy decydują się na produkcję win tego typu. Słusznie. …
Winnica Folwark Pszczew powstała w 2017 roku, liczy 4,75 ha. Znajduje się w otulinie Pszczewskiego Parku Krajobrazowego. Całość przedsięwzięcia jest większa – to folwark, który oferuje dla odwiedzających noclegi w Starej Gorzelni (pochodzącej z 1890 roku). Folwark Pszczew Od 2021 roku winnica posiada certyfikat ekologicznej uprawy winorośli. Folwark Pszczew produkuje …
Przybliżamy procedury, których musi dopełnić każdy winiarz sprzedający swoje wina poza Polskę. Zagadnienie opisuje Grzegorz Owca. Kilkanaście lat temu rozpoczął się w Polsce wielki powrót do kultury produkcji wina. Zaczęły powstawać winnice najpierw produkujące wino amatorsko, z przeznaczeniem dla właścicieli i ich przyjaciół, ale już niedługo potem te – najczęściej …
Eksport polskiego wina – przepisy, procedury, dokumenty Czytaj więcej »
ABY WEJŚĆ NA STORNĘ
MUSISZ MIEĆUKOŃCZONE
18 LAT
