Wino powstało z dwóch „siostrzanych” odmian solaris i solira. Trzeba zaznaczyć, że o ile solaris cieszy się sporym powodzeniem, o tyle solira nie jest szczególnie w Polsce znana. Ancymon fermentowany był na dzikich drożdżach, powstał bez dodatku siarczynów. Kontakt ze skórkami wynosił 15 dni. Ładna nazwa dla nieoczywistego wina. Słowniki …
Oto ciekawy głos dotyczący zagadnienia, które w rozmaitych winiarskich dyskusjach roztrząsaliśmy wielokrotnie. Jakie wina piją polscy winiarze, jak „kalibrują” swoje enologiczne aspiracje? Tekst ten jest facebookowym wpisem Lecha Milla (Winnica Dom Bliskowice), który w całości przytaczamy. Oto ciekawy głos dotyczący zagadnienia, które w rozmaitych winiarskich dyskusjach roztrząsaliśmy wielokrotnie. Jakie wina …
Swąd dziegciu… Czy polscy winiarze piją wino? Czytaj więcej »
Jestem szczęściarzem. Mieszkając w Krakowie wiele winnic mam ulokowane niemal pod nosem. Do takiej Winnicy Przybysławice jazda rowerem zajmuje około pół godziny. Luksusowa opcja, prawda? Winnicę tę opisywałem już tutaj, dzisiaj przyszedł czas na ocenę win. Marcin Litwa właściciel Winnicy Przybysławice (fot. M. Kapczyński) Wina te debiutują na polskim rynku …
W czas ponury czas pandemii (jak by nie patrzeć – mimo rozluźnienia – ciągle panoszącej się w najlepsze) winiarze i dystrybutorzy wina nie pozostali bierni, ruszyły specjalne akcje, oferty, dostawy „spod drzwi do drzwi” oraz sprzedaż internetowa. Jedną z akcji była inicjatywa podjęta przez winiarzy Dolnego Śląska – „Pij dolnośląskie …
Wina z Winnicy Witanowice gościły na łamach Vinisfery nie raz. Dziś przedstawiamy wina z rocznika 2019. Wina z Winnicy Witanowice gościły na łamach Vinisfery nie raz (np. tutaj, tutaj i tutaj). Dziś przedstawiamy wina z rocznika 2019. Trzeba przyznać, że właściciel winnicy – Marcin Pierożyński – z jednej strony trzyma …
Dzisiaj mocniej wychyliło się u mnie słońce, również z kieliszka. Na dobre bąbelki zawsze jest pora a jeśli są to jeszcze bąbelki polskie… Otworzyłem musiaka z Winnicy Gostchorze. Dobra to była decyzja… Dzisiaj mocniej wychyliło się u mnie słońce, również z kieliszka. Na dobre bąbelki zawsze jest pora a jeśli …
Przedstawiamy dwa debiutujące na rynku wina z Banach Winnica Szczyrzycka w Małopolsce. Projekt ten opisywalismy już w tym miejscu. Czas na recenzje win. Przedstawiamy dwa debiutujące na rynku wina z Banach Winnica Szczyrzycka. Projekt ten opisywalismy już w tym miejscu. Obecnie winnica liczy 60 arów docelowo posadzony będzie 1 hektar …
Banach Winnica Szczyrzycka – nowe wina na rynku Czytaj więcej »
Propozycja z Winnicy Jadwiga to jeden z bardzo nielicznych jak dotąd polskich pet-natów utrzymanych w stylu bursztynowym (wino przechodziło dłuższy kontaktem ze skórkami). Wino powstało za namową starszego syna Państwa Janiaków – Kornela. To efekt rodzinnego eksperymentu i współpracy. Polscy winiarze nie boją się eksperymentów. Winnica Jadwiga właśnie pokazała swoje …
Oceniamy kilka win z lubuskiej Winnicy Żagańskiej Saganum, Marcina Furtaka. Jest w czym zanurzyć nos i zwilżyć podniebienie. Marcin Furtak z lubuskiej Winnicy Saganum ciekawie zaczął swoją oficjalną przygodę z winem. Najpierw zza gardy uderzył solarisem z późnego zbioru oraz z podsuszanych gron (swoje pierwsze wrażenia opisywałem tutaj). By odczekać …
To stosunkowo nowe wina na polskim rynku. Winnica Silesian oficjalnie zadebiutowała bowiem we wrześniu ubiegłego roku. Najważniejszym – i symbolicznym – miejscem debiutu okazał się tor wyścigów konnych w Partenicach. Dlaczego tam? To stosunkowo nowe wina na polskim rynku. Winnica Silesian oficjalnie zadebiutowała bowiem we wrześniu ubiegłego roku. Najważniejszym – …
