Vinisfera

Ludzie/wywiady

Miodowe lata

Łazisko to długa, rozciągnięta na trzysta „numerów” wieś, położona pod Tomaszowem Mazowieckim. Tutaj, w „Pasiece Jaros” produkuje się jedne z najlepszych miodów pitnych w Europie.    Łazisko to długa, rozciągnięta na trzysta „numerów” wieś, położona pod Tomaszowem Mazowieckim. Tutaj, w „Pasiece Jaros” produkuje się jedne z najlepszych miodów pitnych w …

Miodowe lata Czytaj więcej »

Znamię miejsca

Lőrincz György.  W roku 1999 w Egerze uznany za winiarza roku. To młody i utalentowany winiarz, o otwartym umyśle. Kto wie, czy nie najbardziej obiecujący w regionie Eger – pisał o nim László Alkonyi w książce Birtokok és Borok. I rzeczywiście – od kilku lat w najważniejszych ogólnokrajowych konkursach na …

Znamię miejsca Czytaj więcej »

Furtka do ogrodu wiedzy

Zawód sommeliera to w Polsce ciągle rzadkość. Niewiele hoteli czy restauracji decyduje się na obsadzenie takiego stanowiska. Choć z drugiej strony – odpowiednio wykształconych osób nie ma zbyt wielu. O blaskach i cieniach tego zawodu rozmawiałem z Michałem Jancikiem, sommelierem, prezesem zarządu Galicyjskich Piwnic i współwłaścicielem Galicyjskiej Szkoły Smaku. – …

Furtka do ogrodu wiedzy Czytaj więcej »

Królewski styl win

Gruzińskie wina są w Polsce dość rozpoznawalne, Polacy znają je, bo na naszym rynku pojawiały się jeszcze sprzed wielu laty. Z ich ofertą i jakością często bywało jednak różnie. Niedawno pojawiła się nowa, interesująca propozycja dla miłośników tych win… O gruzińskich winach, kuchni i obyczajach rozmawiałem z Davidem Gamtsemlidze, właścicielem …

Królewski styl win Czytaj więcej »

Vinisfera Przewiń do góry