To obecnie chyba jeden z najbardziej ciekawych i obiecujących projektów winiarskich w Polsce. „Winnica Srebrna Góra” ma świetna lokalizację – niedaleko klasztoru kamedułów w podkrakowskich Bielanach. Interesujący pomysł i śmiałe zamiary inwestorów powodują, że temu przedsięwzięciu warto się przypatrywać.
To obecnie chyba jeden z najbardziej ciekawych i obiecujących projektów winiarskich w Polsce. „Winnica Srebrna Góra” ma świetna lokalizację – niedaleko klasztoru kamedułów w podkrakowskich Bielanach. Interesujący pomysł i śmiałe zamiary inwestorów powodują, że temu przedsięwzięciu warto się przypatrywać.
Właściciele winnicy swoje winiarskie zainteresowania realizują od lat w pracy zawodowej. Projekt Winnica Srebrna Góra stanowi największe wyzwanie zawodowe, które w przypadku powodzenia stanie się zwieńczeniem lat ciężkiej pracy i poświęceń.
Winnica Srebrna Góra ma być dziełem dopracowanym w każdym szczególe. Projekt zakłada realizację średniej wielkości gospodarstwa winiarskiego, obejmującego: winnice o docelowej powierzchni 26,5 ha; przetwórnię (winiarnię) o możliwości przerobu ok. 90-100 ton winogron i produkcji ok. 70 tys. litrów (90 tys. butelek) wina rocznie.
Kreując wizerunek i „filozofię” produktu inwestorzy zakładają następujace cele: skupienie się na produkcji win z wyższych segmentów jakościowych i cenowych, stworzenie i utrzymanie wizerunku ciekawej, nietuzinkowej posiadłości winiarskiej, którą spośród innych producentów w regionie wyróżniać będzie jakość produkcji oraz specyficzna, indywidualna filozofia działania – nawiązująca do tradycji klasztoru i historycznych upraw winorośli na terenach Małopolski.
Rok założenia:
A. Początki uprawy winorośli przy klasztorze sięgają pocz. XVII w. Istniejąca winnica na terenie eremu: krzewy 30-40 letnie
B. Rozpoczęcie prac nad poszerzeniem winnicy – wiosna 2008
C. Zaplanowane nowe nasadzenia – wiosna 2010
Powierzchnia winnicy (w ha i arach, planowane powiększenia):
A. Istniejąca winnica: 5 arów B. Planowane powiększenie: całkowita powierzchnia winnicy – 15,5 ha, powierzchnia nasadzeń – ok. 12 ha (pole z vitis vinifera ok. 4 ha, pole z mieszańcami ok. 8 ha)
Lokalizacja – ważne uwarunkowania:
Wysokość: 230 – 280 m.n.p.m Dolina Wisły Osłony: od północy i częściowo wschodu i zachodu Las Wolski
Kierunek i nachylenie stoku (w %):
Płd i płd-zach Nachylenie śr. 10 %, na obszarze ok. 50 arów wzgórze 30%
Typ gleby:
Gleby winnicy są wytworzone z dwóch rodzajów skały macierzystej, w związku z tym dominują dwa główne typy gleb (na części powierzchni te typy się mieszają):
Rędziny (podtyp rędziny brunatne) wytworzone z wapieni skalistych górnej jury i gleby
brunatne (podtyp rędziny właściwe).
Kontakt:
Winnica Srebrna Góra,
Al. Konarowa 1,
30-248 Kraków.
Winnica usytuowana jest na łąkach bielańskich przy al. Wędrowników u podnóża klasztoru O.O. Kamedułów.
Adres www: www.winnicasrebrnagora.pl
