Oto kolejny pakiet degustacyjnych not opartych o wybór z portfolio krakowskiego importera Sobiesław Zasada Import Win. Ostatnio ocenialiśmy smaczną serię win austriackich. Wiosenno-letnia pora kazała nam kontynuować wątek win świeżych, orzeźwiających, gaszących pragnienie…
Oto kolejny pakiet degustacyjnych not opartych o wybór z portfolio krakowskiego importera Sobiesław Zasada Import Win. Ostatnio ocenialiśmy smaczną serię win austriackich. Wiosenno-letnia pora kazała nam kontynuować wątek win świeżych, orzeźwiających, gaszących pragnienie… A cóż może być bardziej zachęcającego niż kieliszek dobrego, musującego wina? – zapytuję Was. I od razu odpowiadam – kolejny kieliszek dobrego musującego wina.
Dlatego przedstawiamy Wam rozmaity wybór bąbelków – cavy i prosecco. Bierzcie i gaście swe pragnienie.
(4) Prosecco DOC „String Line”, Rive della Chiesa, Treviso, Włochy, 10,5%Importer: Sobiesław Zasada Import Win
Lekkie i świeże. Dominują aromaty proste, żwawe, owocowe – jabłko, biała porzeczka, mirabelki, cytryna (zarówno w ustach jak i aromatach). Ma dobrą kwasowość.
To nieskoplikowane, przyjemne wino, odświeżające przyjemnymi, drobnymi bąbelkami. A jeśli powołaliśmy już do degustatorskiej nomenklatury kategorię niedrogich win „tarasowych”, niech i ono na tę półkę trafi.
Cena: 39,00 zł
(4+) Ribolla Gialla Sparkling Brut, Ca`di Rajo, Veneto, Włochy, 11%
Importer: Sobiesław Zasada Import Win
100% odmiany ribolla gialla. Aromaty korzenno-pieprzne. Są kwiaty, skórka z grejpfruta, jabłkowe pestki i odrobinę tropikalnych owoców. Wino poukładane i niosące przyjemne odświeżenie. Zdaje mi się winem bardzo elastycznym pod względem kulinarnym – jako żwawe, napięte kwasowością, świetnie powinno się „przebić” przez sosy, mięsa, etc.
Cena: 45,00 zł
(4) The independent Prosecco Brut 2015, Gruppo Vinicolo Fantinel, Veneto, Włochy, 12%
Importer: Sobiesław Zasada Import Win
Wino wypada bardzo przyzwoicie. W kieliszku jest intensywnie pieniste, jest lekka nuta gruszki, dzikiego jabłka i polnych ziół. Prosecco solidne, dobrze gaszące pragnienie. Nie usłyszycie tu może ogłuszających degustacyjnych dzwonów, ale też nie pożałujecie wydanej na nie kasy.
Cena: 69,00 zł
(4) Independent rose brut 2014, Gruppo Vinicolo Fantinel, Veneto, Włochy, 12%
Importer: Sobiesław Zasada Import Win
Kolor delikatnie różany. Aromaty truskawek, jabłka, czerwonej porzeczki. Wino lekkie świeże i zachęcające. W ustach wypada podobnie. Jest przyjemnie owocowe, świeże. Wyczujemy maliny, wodę różaną, herbatę z kwiatów hibiskusa. Jest to rose wartkie i odświeżające. Takie róże lubimy. Te i dla pań i dla panów.
Cena: 69,00 zł
(5-) Deshora Organic Brut brut, Dominio de Aranleón, DO Cava, Hiszpania, 11,5%
Importer: Sobiesław Zasada Import Win
Powstało z odmian macabeo i chardonnay. Metoda klasyczna. Bardzo podoba mi się tutaj gruszowo-papierówkowa nuta aromatyczno-smakowa, dojrzała i wybornie soczysta, w ustach dodatkowo podbita jabłkową pestką i korzennym akcentem. Wino wypada atrakcyjnie, gładko, lekko kremowo. Ma solidną materię wspartą dobrą pienistością.
Cena: 59,00 zł
(4+) Pepe Nero Cuvèe Spumante Brut 2013, Cigno Moro, IGP Salento, Włochy, 11,5%
Importer: Sobiesław Zasada Import Win
Odmiana fiano niesie tu nuty kwiatowe, drożdżowe, biszkoptowe i delikatnie rumiankowe. W ustach łądna, kremowa materia i gładkość, owocowa miękkość. Wino delikatnej budowy. Słowem – aksamitna faktura, obficie okraszona bąbelkami. Tak, to jest bardzo fajna propozycja na gorące dni.
Cena: 49,00 zł
(4) Moscato, Ca`di Rajo, Veneto, Włochy, 6,5%
Importer: Sobiesław Zasada Import Win
Coś na deser. Słodkie i lekkie wydanie bąbelków. Jest ananas, dojrzałe jabłka, gruszki, biszkopt, kwiaty, miód. W ustach bardzo podobnie. Wypada równo i świeżo. Po głębszym zastanowieniu dochodzę do wniosku, że to moscato przypomina mi trochę mnie samego – jest bardzo lekkie, słodkie i z niewielką zawartością alkoholu… 😉 Co Państwo na takie dictum?
Cena: 45,00 zł
(4+) Be Lux Spumante Brut, Ca`di Rajo, Veneto, Włochy, 11%
Importer: Sobiesław Zasada Import Win
Chardonnay. Odpowiednio wyselekcjonowane i skomponowane wino (stąd „private cuvee” na etykiecie). Jest rzeczywiście niezłe. Delikatne, świeże i kruche. O – można rzec – „porcelanowej” budowie oraz fajnej, punktującej każdy element budowy, kwasowości. Nienachalne, nawet z pewną dozą elegancji. Dobra cena.
Cena: 45,00 zł
(5-) Epsilon Gold, Ca`di Rajo, Veneto, Włochy, 11%
Importer: Sobiesław Zasada Import Win
100 % glera. Butelka zrobiona „na bogato”, opakowana w specjalną błyszczącą folię. Ale opakowanie nie jest tu tylko wydmuszką i niech Was nie zmyli. Jest tu naprawdę co pić. Podoba mi się w tym winie rys kwiatowy, mineralność, dobra kwasowość, intensywna ekstraktywność i owocowa materia. Wszystko ustawione w dobrym punkcie, scalone, dobrze zbalansowane. Fajne, ładnie „ustawione” wino, z dobrym aromatem, smakiem i bąbelkiem. Gra na hedonistycznycyh owocowych nutach, zdrowych, dojrzałych i soczystych. Cena: 55,00 zł
ZapiszZapisz
