Wina od gdańskiego importera Dolio Vini oraz sam importerski projekt już opisywaliśmy (oceny można znaleźć tutaj). Tym razem degustacji poddaliśmy nowe roczniki niektórych win a także nowości w portfolio.
Wina od gdańskiego importera Dolio Vini oraz sam importerski projekt już opisywaliśmy (oceny można znaleźć tutaj). Tym razem degustacji poddaliśmy nowe roczniki niektórych win a także nowości w portfolio. Wyniki degustacji mówią, że przy zakupach czekać Was powinno sporo frajdy – jest trochę win musujących, rześkich białych i parę akcentów czerwonych. Wybierajcie, przebierajcie, wiosnę raźno przywitajcie! 😉
(4+) Cava Brut Nature, Sant Julia, Penedes, Hiszpania, 11,5%
Importer: Dolio Vini
Solidny musiak wykonany z typowych dla tego regionu odmian – macabeo, xarel.lo i parellada. Lekko słomkowy kolor i solidna, długo pracująca pienistość. Aromaty delikatne i rześkie: zielne jabłko, mirabelki, biała porzeczka, siano, polne kwiaty. W ustach rześkie, odświeżające, ma bardzo przyjemną, lekko szczypiącą kwasowość. Dobra cena.
Cena: 44,00 zł
(4) Cava Brut, Sant Julia, Penedes, Hiszpania, 11,5%
Importer: Dolio Vini
W sumie w aromatach i smakach sporo podobnych klimatów jak powyżej, są one jednak bardziej krągłe, miękkie. Nie brak tu pienistości i wyraźnej owocowości, Dominuje prosta i apetyczna nuta owocowa (jabłko, niedojrzała brzoskwinia, gruszka). W tle lekkie nuty polnych kwiatów, ziół, białego pieprzu. Przyjemne.
Cena: 40,00 zł
(3+) Val dei Molini, Cantina di Custoza, DOC Custoza, Veneto, Włochy, 12,5%
Importer: Dolio Vini
Wino białe, wytrawne. Aromaty proste, gładkie, owocowe. Nic wielkiego, ale całość aromatów utrzymana jest w przyjemnych tonacjach cytrusowych, co zresztą potwierdza się też w ustach – są akcenty, dojrzałej brzoskwini, melona, cytryny oraz jabłka i gruszki. Wypada dość ekstraktywnie, na swój sposób – tłusto. Solidna budowa pozwala na udane próby łączenia z cięższym jedzeniem. Prosto, ale ze smakiem. Solidna cena.
Cena: 35,00 zł
(3-) Medium 2013, Surem, DO Penedes, Hiszpania, 11,5%
Importer: Dolio Vini
Coś dla fanów bardziej miękkich i ogładzonych smaków. To półsłodkie i lekkie wino powstało z odmian xarello, macabeo, muscat. Są cytrusy – brzoskwinia, dojrzałe morele, trochę nut kwiatowych, ziołowych i miodowych oraz gruszki z syropu. Wino bardzo nieskomplikowane, z lekką kwasowością i nieznacznie zaakcentowaną słodyczą.
Cena: 30,00 zł
(3) Blanco 2013, Surem, DO Penedes, Hiszpania, 11,5%
Importer: Dolio Vini
Wino wytrawne, ale w sumie dość gładkie, delikatne, miękkie i owocowe. Aromaty lekko tropikalne. W ustach wyczuwa się morele, brzoskwinie, dojrzałe jabłka i grejpfrutowe pestki. Podobnie jak jego półsłodki odpowiednik, jest nieskomplikowane, o wiotkiej strukturze i lekko pestkowym finiszu. Wino piknikowe?
Cena: 35,00 zł
(4-) Rosado 2013, Surem, DO Penedes, Hiszpania, 11,5%
Importer: Dolio Vini
Przystępne i świeże rose, oparte na odmianach garnacha i merlot. Wyczuwalne są nuty malin, poziomek, biszkopta, jabłek malinówek. W smaku jest świeże, owocowe, lekko kwasowe. Wykonane przyzwoicie, wypada prosto i rześko, ale smacznie. Jest to klasyczny przykład bardziej treściwych i owocowych win w tonacji różowej. No i jest dostępne za przystępną cenę.
Cena: 35,00 zł
(4+) Il Tornese 2013, Drei Dona, Emilia Romagna, Włochy, 13,5%
Importer: Dolio Vini
Udany kupaż rieslinga i chardonnay, fermentowany w 500-litrowych beczkach. Wino o słomkowej barwie i solidnych aromatach i smakach. Jest postawne i wyraziste, w aromatach – rumianek, pigwa, siano, dojrzałe jabłko oraz zioła i herbatniki. W ustach wykada konsewkwentnie, podobnie. Dodatkowo pojawiają się nuty ziaren słonecznika, pestek dyni, oleju. Struktura gładka, oleista. Długi, przyjemny finisz.
Cena: 76,00 zł
(4-) Crianza 2011, Senorio de Villarrica, DOCa Rioja, Hiszpania, 14%
Importer: Dolio Vini
W aromatach i smakach dominują tu klimaty typowe dla modernistycznej riojy a więc nuty wiśni, pestek, dymu, spalonego drewna, kawy, dębowego mokrego drewna. Wino jest intensywne, wyraziste, alkoholowe. Nie jest to moja bajka, takie nowoczesne wydania win z wyraźnie wyczuwalną nową beczką i konfiturowym „podkręceniem” struktury, jakoś mnie nie przekonują. Z drugiej strony – ten typ win jest w Polsce ciągle popularny i z wielkim upodobaniem konsumowany. Czemu nie? Co kto lubi.
Cena: 59,00 zł
(4+) Sislonga 2012, Vini Maccagno, Piemont, Włochy, 14%
Importer: Dolio Vini
Delikatne i wyważone wino, zarówno w aromatach i smakach. Dominuje tu gładka, przyjemna nuta owocowa (jeżyny, morwa, wiśnie), ale jest też atrament, żywica, fiołki. W ustach przeważa przyjemna, intensywna i powłóczysta nuta wiśni. Finisz lekko pieprzny, korzenny. Fajne, nie napinające się, bezpretensjonalne wino. Zachęcające do udanego połączenia z jedzeniem. Pomyślałem o grzybach, żurawinie, dziczyźnie…
Cena:
(4-) Langhe Nebbiolo DOCG 2010, Vini Maccagno, Piemont, Włochy, 14%
Importer: Dolio Vini
Aromaty leśne, trochę pieprzne. Są nuty fiołkowe, runa leśnego, żołędzi, itp. W ustach surowe, nieco pieprzne i „mięsne”, z zaznaczonymi taninami i goryczką. Są też pestki, wiśnia, śliwka, dym i spieczony tost. Jest kwasowe i troszkę chłopskie. Finezji wielkiej tu nie ma, to raczej wino dla dzikusów kulinarnych, którzy szukają dobrej struktury, kwasowości, by te odpowiednio „podbiły” im ciężar co tłustszych i ciężych dań. Jeśli i Wy tego szukacie – macie jak znalazł.
Cena: 70,00 zł
(4) Cantolibero Lambrusco Grasparossa Castelvetro D.O.C. 2014, Tenuta Pederzana, Emilia Romagna, Włochy 12%
Importer: Dolio Vini
Półwytrawne, musujące lambrusco. Oj treści i winnej materii temu winu nie brak. Dobrze się pieni, w aromatach owoce leśne, wiśnie, pestki, ziemia. Jest wytrawne, obfite, dobrze podbite ziołami, ściółką leśną. Świetnie zgrywa z prostym mięsnym jedzeniem z grilla i leśnymi dodatkami. To proste wino, ale jedno z tych, które zadaje kłam opinii, że lambrusco musi być tanią, nie posiadającą osobowości słabizną. Cena: 55,00 zł
(4+) Gibe 2013, Lambrusco Grasparossa Castelvetro D.O.C., Tenuta Pederzana, Emilia Romagna, Włochy, 11%
Importer: Dolio Vini
Wytrawne, mocno pieniste, o wyrazistym leśno-owocowym i korzennym podbiciu. Jest bardzo owocowe, żwawe. Sporo tu nut wiśni, jeżyn, tarniny, czarnego bzu, porzeczki. Ma dobrą kwasowość, soczystość i wyraziste taniny. Cała ta udana kompozycja czyni je ze wszech miar atrakcyjnym, uniwersalnym gastronomicznym winem. Zresztą – sami wypróbujcie.
Cena: 49,00 zł
Mariusz Kapczyński
Punktacja:
(6) – wybitnie, prawdziwe arcydzieło
(5) – bardzo dobre, wino z dużą klasą
(4) – dobre, interesujące
(3) – przyzwoite
(2) – słabe
(1) – omijać z daleka, wino z wyraźnymi wadami
(- lub +) oznacza odjęcie/dodanie nieznacznych „półpunktów”
